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用友U8:小南国:多业态快速扩张餐饮集团的全面管控与IT整合

小南国:多业态快速扩张餐饮集团的全面管控与IT整合

“只有找到比小南国强大的合作伙伴,小南国才可以更快更好地发展”。 小南国集团与用友签订战略合作伙伴,用友在小南国快速发展阶段,给予了大量的支持和协助,使得小南国在中餐领域信息化建设远远领先于同行。 小南国非常欣喜地看到用友餐饮领域集团级解决方案在小南国的成功应用,可以更有效地整合及有效地分配IT资源,提升企业IT效率,创造企业核心竞争力。

——小南国CIO宣卫东

业务挑战
  • 建立集团、门店、工厂一体化经营管理信息化平台
  • 建立符合餐饮行业及企业特点的信息系统
  • 强调异构系统的一体化集成
  • 满足高层、中层和操作三个层次人员的管理需求
  • 技术先进低成本满足未来发展扩展
项目亮点
  • 建立集团/门店/工厂一体化经营管理信息化平台。建立集团管控领域平台,夯实管控基础:统一各类信息标准;加强业务流程规范;建立符合发展高端餐饮及食品加工战略目标的管理模式。
  • 实现异构系统的一体化集成应用。管控与协同纵深发展,打通信息壁垒:基于UAP平台构建集成应用平台;涵盖点餐、HR、财务、供应链、成本等;保障各系统标准一致,信息流动通畅、及时、有效。
  • 实现集中监控信息化平台。建立战略级管理/分析/监控平台,管理精细化:门店政策统一管理,营收监控;规范严格的食品监控;高效的物流配送监控;透明的集中采购监控。
  • 建立精细成本管理体系。运用先进成本控制方法增强企业的竞争力:菜品消耗及时控制、加工成本、人力成本统一归集、全面的成本核算;中央厨房领料控制,精细成本管理。对POS机中的菜品销售进行BOM展开,核算期理论成本,并形成与实际成本的对比分析,实现成本同比下降10-15%。
小南国:多业态快速扩张餐饮集团的全面管控与IT整合
    中国中高端中最大的中餐正餐连锁餐厅之一,中国十大正餐品牌
小南国集团始创于1987年,始终致力于“追求餐饮品质的极致,为全球消费者带来幸福感和满足感”这一企业使命。业务涉及中餐、西餐、休闲餐饮、饮品、酒店、行业B2B供应链互联网公司等多种业态,小南国集团正逐步转型为全球餐饮品牌投资经营集团。小南国餐饮控股有限公司(股票代号:3666.HK)于2012年在香港联交所主板上市,年销售收入逾20亿人民币。集团现拥有及经营众多深受消费者信赖的高品质、领先餐饮品牌,旗下包括上海小南国、南小馆、慧公馆、ORENO、Pokka Café、Wolfgang Puck、The BOATHOUSE、米芝莲等。
 
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